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选择适合自己的零食,享受美味

选择适合自己的零食,享受美味

 无论是孩子还是成年人,不少人都爱吃零食。有些上班族甚*觉得工作节奏这么快,选购零食和吃零食都是一种享受和放松。很多零食确实不健康,它们高能量、高脂肪、高糖、高盐,不适宜经常食用。如果吃零食的量和时间不恰当,还会引起胃肠道的功能紊乱、导致肥胖或一些慢性疾病。不过,这不代表零食不该吃,其实零食不等同于所谓的“垃圾食品”!

零食是指一日三餐以外,我们在其他一些固定时间吃的、各种少量食物和饮料(不包括水),三餐以外,固定时间吃少量的零食对健康是有益的。儿童、青少年的胃肠道发育尚不完善,又处于生长发育的特殊阶段,所需能量和营养素相对高于成年人,而中老年人胃肠道功能慢慢减退,正餐吃得少不易均衡时,可以适当选牛奶、新鲜水果、坚果等作为零食,补充营养素不足。

不过想要对健康有益,您得先会给零食分分类。

零食分为十大类:糖果、肉类、海产品、蛋类、谷类、豆和豆制品、蔬果、奶及奶制品、坚果类、薯类、饮料。

然后,您得知道什么样的零食适合自己。

一是要结合自己的身体状况选零食要考虑对正餐的不足进行补充,考虑正餐时谷类吃了什么,蔬果吃了什么,油盐摄入量多少,正餐缺什么,我们吃零食才去补什么。别忘了,还要参考食物的营养价值,像奶、蔬菜、水果、豆类、坚果,都是营养价值比较高的食品,它们也很容易消化吸收。

一项针对北京城区18岁*79岁居民膳食的调查显示:居民奶的摄入量、蔬菜水果的摄入量、大豆和坚果的摄入量,还有尤其是鱼虾的摄入量这些都不足,有的达到了推荐量的一半,有的仅达到1/3。

二是要考虑零食的制作方式

零食有的加盐了,有的加糖了,有的加了益生菌,还有的加了果料……零食*好还是选“原生态”的。这里所说的“原生态”的意思是这食物原来是什么样子的,仅仅通过一些简单的烹调加工方式,就挺好。